Haza / TERMÉKEK / Gyümölcsfeldolgozó sor / Gyümölcslé-feldolgozó sor / Tartalom

TERMÉKEK

Ananászlé feldolgozó vonal

Az édes, trópusi nektár, amely gyönyörűen keveredik más gyümölccsel, az NFC ananászlé a gyümölcslé-italokat és turmixokat fejlesztő élelmiszer- és italgyártók legnépszerűbb összetevői közé tartozik. Használható ananászpüréként, számos pékáruhoz, fagylalthoz és sok máshoz.

A szálláslekérdezés elküldése Csevegj most

Gyors szállítás
Minőségbiztosítás
24 órás ügyfélszolgálat

A termék bemutatása

1. Projekt áttekintése

Nyersanyag	Friss ananász
Végtermék	Zavaros ananászlé, tiszta ananászlé, tömény ananászlé
Feldolgozási kapacitás	20 T/nap-tól 1500 T/nap-ig
Juice Hatékony bemenet	55% nyers gyümölcs (45% hulladék, héj és magvak formájában)
Gyümölcs konzisztencia	10-12Brix
A termék konzisztenciája	60-65Brix sűrített ananászléhez
Félkész termékek	ananászlé vagy sűrített lé aszeptikus zacskóban (20L, 200L, 1000L)
Végtermék csomag	NFC Ananászlé (átlátszó baracklé és zavaros lé) dobozban, üvegpalackban, PET-palackban vagy aszeptikus tégladobozban stb.
Kimenet	Ki lehet számolni

2. termékleírás

1). NFC ananászlé

Míg az ananászkoncentrátum kényelmet és költséghatékony szállítást kínál, az NFC ananászlevek természetesebbek, amelyek prémium minőséget adnak a kész termékhez.

Egyszerűen úgy készülnek, hogy az ananászból préselnek, majd a levet enyhén pasztörizálják a mikrobiológiai terhelés szabályozása érdekében. Semmit nem adtak hozzá, nem vettek el.

Ilyen minimális feldolgozás mellett ezek az NFC-levek nem csak az ananász élénk ízét, színét és aromáját tartják meg, hanem kiváló tápértéküket is.

2). Tömény ananászlé

A kezdetben az NFC ananászlével megegyező módon levet készítve az ananászkoncentrátumot felmelegítik, hogy a gyümölcs víztartalma elpárologjon – így a lé hatszoros erősségű, de lényegesen kisebb térfogatú sűrített oldatot eredményez.

Ezután a koncentrátum könnyebben szállítható nagyobb mennyiségben, mielőtt a gyártó végén újra hozzáadják a vizet, hogy visszaállítsák a normál lé formába.

3. Eltérő csomag az őszibarack feldolgozott termékhez:

4. Folyamatfolyamat

Ananászlé koncentrátum

Gyümölcs------koronázás-----súlyok-------mosás------válogatás------vágás------lé kivonás----előszűrő------pásztorozás ------mikroszűrés-----fordított ozmózis-----elpárologtató----betöltő doboz-----tömítés-----retorting-----címkézés----- dobozba csomagolva ----lezárt-------szállítmány.

Ananászpép

Gyümölcs ------- Válogatás ------- Mosás –------- Hámozás és válogatás ------------Pépesítés és szűrés --------Légtelenítés (részleges) –-------- Pasztőrözés vagy sterilizálás {{ 6}} Kitöltés ---------Hűtés -------- címkézés és tárolás.

5. Az ananászlé-feldolgozó sor kulcsfontosságú gépeinek leírása:

Kulcsgépek	Leírások
Ananász nylon ecsettel és szórással történő tisztítás	1.Többrészes kúpos kefehengerek, egyszerre súrlják az anyag tetejét és felületét.A szomszédos, lépcsőzetesen elhelyezett hajhengerek maguktól futnak, a gyümölcsök 180 fokkal elforgathatók.Teljes súrlódású tisztítószerek, nincs anyagfelhalmozás 2. Permetező tisztítással és vízciklusos rendszerrel
Ananász válogató gép	A hibás gyümölcs kiválasztásához és a középső szállítószalagra helyezéséhez menjen a hulladékszállítóhoz. A sima görgős szállításnak köszönhetően a gyümölcs a továbbítással együtt forog, ami általában elkerüli a választási hanyagságot
Ananász aprító gép	A megmosott ananászt feldaraboljuk, mielőtt a kezelővonalra mennénk. Az aprítási méretek a kívánt extrakciótól függenek (püré vagy préselt lé).
Előmelegítő és enzim-deaktiváló gép	Enzimek deaktiválására és zúzott termékek pasztőrözésére, valamint a rostok lágyítására és ennek következtében a maximális léhozam elérésére használható.. Állítható hőmérsékletszabályozás és automatikus visszatérő áramlás funkció.
Ananászlé kivonó	Három különböző ananászlé-kivonó közül választhat: 1. Screw Extractor spirális facsaró kis kapacitású vezetékekhez: A csavaros facsaró alkalmas zúzott ananász levének kipréselésére. A zúzott anyagok az adagolótölcséren keresztül jutnak be a csavaros facsaróba. Ahogy a csavar alsó átmérője fokozatosan növekszik a salakkivezetési irány mentén, a csavar menetemelkedése fokozatosan csökken. Amikor az anyagot a csavar megnyomja, a csavar üregének térfogata összezsugorodik, így az anyag összenyomódik. 2. Ananász hámozó és gyümölcslé kivonó --- finomítógép Ezt a gépet elsősorban az ananász gyümölcslé előfeldolgozására használják. Fő funkciója a kiszedett és megtisztított friss citrusfélék héjának felvágása, betolása és leválasztása. Ezután a pépet továbbítják a következő folyamathoz. Az anyagokat nem kell osztályozni. És ez a motor fordulatszámának frekvenciaszabályozása. A hámozás és aprítógép után az ananászpép finomítón megy keresztül, hogy homogenizált levet kapjon. 3.Szíj típusú gyümölcscentrifuga Ez a gép több nyomóhengert használ az anyagok préselésére belép a szűrőképernyőre. A gép az automata jellemzőivel rendelkezik etetés és kisütés, folyamatos működés, teljes préselés, magas lé a salak hozama és alacsony nedvességtartalma, amelyet széles körben használnak a lében gyümölcsök és zöldségek extrakciós folyamata.
Az előállított tisztított sűrített ananászléhez hozzáadható gépek:
Ananászlé Emzmolysis Tank	Kiváló minőségű derített ananászlé esetén az alkalmazástól függően a derítést egy enzimes kezelési csoporttal, majd vákuumszűrővel vagy ultraszűréssel végezhetjük. Mindkét rendszert úgy tervezték, hogy nagyon alacsony zavarossági fokot érjen el, megőrizve a friss alma érzékszervi tulajdonságait (szín, íz, aroma stb.).
Ananászlé Ultra-szűrés	Az ultraszűrés egy túlnyomásos membránelválasztó technológia. Bizonyos nyomás alatt a kis molekulájú oldott anyag és az oldószer egy speciális film nyílásain halad át, míg a nagy molekulák elhagyják a membrán egyik oldalát. Ily módon a nagy molekulatartalom megtisztul. Az ultraszűrés egy membránelválasztó technika, amely nyomást alkalmaz a nagy és kis molekulák elválasztására.
Ananászlé Párologtató	A Falling Film Evaporator tömény ananászlé előállítására szolgál 1. Adott esetben a gyümölcslé sűríthető. Falling Film párologtatónk különösen alkalmas koncentrált sárgarépalevek előállítására a piac által megkövetelt BRIX értékekig. 2. Kényszerkeringtetésű elpárologtató: Folyamatos koncentrálás vákuum alatt és alacsony hőmérsékleten.
Ananászlé Sterilizálás és Aszeptikus töltés	1. A lé sűrítve, az alkalmazás egyedi igénye szerint, cső alakú hőcserélővel sterilizálható vagy pasztörizálható. 2. Sterilizálás esetén a termék aszeptikus zacskóba tölthető hordókba vagy dobozba az Aszeptikus töltőgépnek köszönhetően (aszeptikus kartondoboz, aszeptikus tasakok...), míg tölthető hordókba vagy bármilyen meleg ill. hidegtöltő gép (üveg, PET, doboz és BIB).