Az SHJUMP elnöke a Kínai Mezőgazdasági Tudományos Akadémia szakértőivel együttműködve fedezi fel az aszalt szilvalé-kivonás új korszakát

A globális élelmiszer- és italipar folyamatos innovációjának hátterében az SHJUMP elnöke, Zhao Changqing nemrégiben a hszincsiangi Kashgarba utazott, hogy Dr. Bi Jinfenggel, a Kínai Agrártudományi Akadémia neves agrártudósával végezzen egy egyedülálló aszalt szilvapréselési kísérletet. (CAAS). Ez az együttműködés nemcsak szilárd lépést jelent a SHJUMP számára a gyümölcsfeldolgozási technológia területén, hanem tükrözi a vállalat nagy jelentőségét a tudományos együttműködésben és az innovatív fejlesztésben.

A „gyümölcsök paradicsomaként” ismert Kashgar egyedülálló földrajzi környezetével, gazdag és változatos gyümölcsforrásaival ideális helyszíne lett ennek a kísérletnek. Zhao Changqing és Dr. Bi Jinfeng összefogtak, hogy feltárják az aszalt szilvalé extrakciójának optimális folyamatát, azzal a céllal, hogy javítsák a gyümölcslé tápértékét, ízét és frissességét, valamint egészségesebb és ízletesebb választási lehetőségeket hozzanak a fogyasztók elé.

A kísérlet során Zhao Changqing személyesen részt vett a teljes folyamatban, az aszalt szilva kiválasztásától, tisztításától, facsavarásától a késztermékek ellenőrzéséig, és mélyreható eszmecserét folytatott Dr. Bi Jinfenggel és csapatával a technikai problémák közös leküzdése érdekében. A korszerű facsaró berendezések és innovatív feldolgozási módszerek alkalmazásával a kísérleti csapat sikeresen javította az aszalt szilvalé lé hozamát, miközben maximalizálta az aszalt szilvában lévő természetes tápanyagok megtartását, értékes adatokat és tapasztalatokat szolgáltatva a későbbi termékfejlesztéshez.

Ez az együttműködés nemcsak az SHJUMP fontos próbálkozása a tudományos kutatás területén, hanem a cég „technológia-vezérelt, minőség az első” filozófiájának élénk gyakorlata is. Zhao Changqing elmondta: "Nagy megtiszteltetés számunkra, hogy együttműködhettünk egy olyan kiváló kutatóval, mint Dr. Bi Jinfeng. Ez a kísérlet nemcsak mélyítette a szilvalé extrakciós folyamatának megértését, hanem szilárd alapot teremtett jövőbeli termékinnovációnk és piacbővítésünk számára is. Bízunk benne, hogy több tudományos kutatóintézettel is együttműködhetünk az élelmiszer-feldolgozó ipar technológiai fejlődésének közös előmozdítása érdekében.

A DeepL.com segítségével lefordítva (ingyenes verzió)